十一月了阿..來做湯圓吧!! @ 游朵拉..啦啦啦~

十一月..美國求學生涯正式邁入第四個月..離回台灣的日子也越來越近了..心裡真是五味雜陳阿~

煮了三個月的飯我跟琦已經有江郎才盡的感覺..這個月開始進入完全不知道要吃什麼也不想煮飯的窘境..長期在國外求學的人對食物一定很不挑..不然怎麼可以忍受食物種類貧乏的狀況呢??再怎麼變化冰箱裡的蔬菜水果也不會變的比較不一樣阿......

哀號歸哀號..上禮拜六還是在琦的帶領下莫名奇妙的做出了湯圓~~在china town買的糯米粉不知道要幹麻只好拿來做做看湯圓..上網查詢之後發現只要六百公克的糯米粉就可以做出一鍋湯圓唷!!捲起袖子馬上要來試試看了~~

如果希望湯圓吃起來QQ有嚼勁..要先量出100g的糯米粉加溫水揉成圓扁狀後放入滾水裡煮..煮到拿筷子戳糯米糰表面不會有沾黏就可以起鍋囉..這塊東西就叫做"粿粹"..

粿粹做好之後放涼..加入500g糯米粉後一邊加熱水一邊搓揉至粿粹跟糯米粉變成一整塊..就可以開始搓湯圓了唷!!搓揉的時候水不要加太多..慢慢加進去至糯米糰開始有粘性即可..

依自己喜歡的大小搓成湯圓就可以了!!搓之前記得灑一點糯米粉在手上預防沾黏搓不圓~~我跟琦已經玩到整隻手都是糯米粉啦^O^

一開始怕不成功先搓了幾顆下鍋試試..這圓滾滾的湯圓就是完成品唷!!它真的是湯圓~~它真的是湯圓ㄟ~~咬在嘴裡QQ的口感跟充斥的糯米香..我們竟然可以自己成功做出來..我要回去賣湯圓了!!

因為沒有好吃的紅糖可以煮成甜湯..於是我們就加入紅蘿蔔..白菜..香菇..肉絲..油蔥煮成鹹湯圓當晚餐..滿滿的一鍋在冷冷的秋天裡吃起來真是溫暖極了!!

做完才知道andy不愛吃湯圓ㄟ..所以我們三個女生就又多吃了好幾顆..哈哈~~

賣湯圓真的很好賺..這樣一包也不過幾十塊就可以煮一大鍋..不過手工真的比較累啦..光是湯圓的大小就很難搓成一樣..

炸雞翅是禮拜五為了慶祝週末放大家去rocky mountain買的..50隻只要20塊的誘惑下我們就買了50隻分成三餐吃..很省吧~~

禮拜六做完湯圓禮拜天緊接著做油飯..先將糯米浸泡在水裡放置隔夜後..將切片的臘腸..香菇..油蔥酥..麻油..醬油..一起放入鍋子裡炒香後就可以用電鍋或蒸籠蒸啦!!

一開始因為電鍋不夠大於是我們硬要用鍋子蒸..因為受熱不均勻所以有的糯米熟了有的沒熟..之後我們把剩下還沒蒸的油飯的用電鍋蒸之後發現相當成功..於是建議大家用電鍋蒸比較好吃唷!!

用錫箔紙是因為我們的電鍋可能是日本製的..所以電鍋的蒸東西的方式很特別必須要用到錫箔紙飯粒才不會掉到電鍋裡..有大同電鍋的人就不用這麼麻煩啦!!

油飯的味道還不賴只是有點過軟..香味跟感覺都有出來..整整一鍋就成了我們隔天的便當啦!!