游爸游媽拿手料理之水餃與壽司~ @ 游朵拉..啦啦啦~

昨晚知道我的多益分數後整個人陷入瘋狂..沒有寫完題目的我ㄧ考完就整個灰心喪志想著完蛋了分數一定很難看..沒想到竟然有805分ㄟ*爽呆呆的傻笑* 雖然還不是最高級的金色證書..但也有中高級的藍色證書可以拿..對自己出走到美國念書五個月總算有一點交代*^^*

呼~心上大石頭放下一塊..就有心情寫網誌啦<--牽拖

上禮拜天媽媽因為過年買了一隻雞到現在都還沒吃..於是跟阿姨拿了冬蟲夏草回來後就說要燉雞湯來喝..剛好阿姨跟姨丈去了馬來西亞打拼事業..我媽就叫我把兩個表妹一起叫來喝雞湯~禮拜天的下午游爸跟游媽可忙了..一下子包水餃一下子包壽司一下子燉雞湯的..很久沒吃到游媽壽司的大家就看圖片流流口水囉:p

水餃餡..裡面有高麗菜絲..絞肉..還有蝦仁!!雖然是剁成小塊的蝦仁..不過包進水餃裡可是鮮甜的緊..不吃韭菜的我家裡的水餃是不可能出現韭菜的蹤影的!!所以游媽只好用蝦仁代替來治嘴刁的我啦..嘿嘿~~

整整四層高的水餃..想吃的時候從冷凍庫拿出來煮熟就可以了..超級方便~~

我們家的水餃都比一般外面賣的大..吃起來超過癮~~

水餃包好之後爸爸就開始準備包壽司的材料..首先是要煎蛋皮..把蛋打好之後平鋪在平底鍋上..

煎到開始凝固翻個面就可以起鍋了..太熟就會失去蛋皮的柔軟度..

放點米酒下去把蝦子炒熟..然後要把殼剝掉..

游媽看我一邊在拍照就很三八的跟我說"等一下我把料排好你再來照一張..我把它們排漂亮一點"..所以就出現下面這張..她把料排的漂漂亮亮的樣子..

要把小黃瓜跟蛋都切成長條狀..蝦仁對半切..這樣才可以捲的進壽司裡..

飯友調味料..嫌白飯沒味道可以加進去白飯裡一起吃..裡面有海苔..白芝麻..還有一些我不知道的食材..媽媽會把這個加進煮好的白飯裡作成壽司飯..

把砂糖加進煮滾的白醋中融化後拌入剛煮好的米飯..再把飯友調味料灑進飯裡拌勻..壽司醋飯傳來陣陣香氣就成功囉~~不過通常這時還要試一下味道..要夠酸夠甜等等包起壽司才不會不夠味..

盛到缽裡說比較好看要我再照一張的游媽..結果對焦沒對好糊了*傻笑*

首先要把大海苔鋪在捲軸上..然後先放壽司飯..再依序把蛋皮..蝦仁..小黃瓜條跟肉鬆放上去..一卷裡就有兩隻大蝦就..游家壽司的成本下很重~~

之後捲起來就成了一條條的壽司啦!!游媽技術好的很..一下子就捲好一整盤..

媽媽一邊捲我就在一邊負責切..壽司斷面可以看到蝦子..肉鬆..小黃瓜跟蛋皮..這次調味很足..醋飯夠酸蝦子也很有彈性..大成功!!!游媽包了十條壽司全部吃。光。光一卷也不剩........

本來重頭戲是雞湯..但是我太忙了竟然忘記要拍..等到想起來時雞已經被我大卸八塊了..........
總之就是一鍋味道醇厚的雞湯..裡面除了冬蟲夏草之外游媽還重本的下了兩大罐鮑魚..吃起來就知道有多過癮了~~~

二表妹有帶他家的寶貝hugo來玩..雖然我們家大概都對養狗沒興趣..不過勉勉強強可以容忍狗在家裡稍微撒野一下..
剛被放出來的hugo睜大眼睛四處觀望..牠是小男生喔!!

熟悉了我們家地形之後hugo就開始打我爸正在包的水餃的主意..因為爸爸沒有料到長毛臘腸的跳躍能力那麻好..於是就大意的把餡料放在水餃皮上..沒想到嘴饞的hugo竟然趁大家不注意跳起來一口就把餡料吃掉..嚇的我們罵狗的罵狗..移東西的移東西..................

太想拍hugo但牠又不受控制的在房子裡衝來衝去..只好麻煩牠娘把牠抱起來給我拍一下..眼睛還瞇瞇的咧~~~