[食記] 9/15 游爸爸慶生-逸鮮棧 @ 游朵拉..啦啦啦~

搭高鐵終於可以半價的游爸..今天要來過65歲的大壽惹~~

自從上次吃過匠樂割烹壽司轉大人之後..版主我漸漸走上了生魚片的不歸路..雖然還不到每種都敢吃..不過只要新鮮又沒有魚腥味..那入口即化的口感偶爾來一下也是相當不錯的
於是就在游爸65歲大壽這天..我選了國父紀念館旁的逸鮮棧做為幫游爸慶生的所在!

逸鮮棧是一間日式創意料理店..除了美味的握壽司之外..最有趣的就是他們大量使用當季水果入菜..
而且如果想在用餐時直接跟師傅互動..建議可以在訂位時選吧檯上的位置..一邊吃還可以一邊看師傅精彩的料理手法..

整面透明玻璃後頭擺的都是當季的水果..等等上菜時都會吃到!

因為我們是周日中午來用餐..所以最上頭的兩樣商務午餐就無法點..
客氣的E先生跟小敏點了最便宜的益子壽司午間討餐NT600(這個週末也有供應)
內容有水果沙拉、握壽司5-6道、生魚握壽司1-2道、三味水果細卷、蒸品、湯品及水果..

看起來挺澎湃的!

瀨戶壽司套餐只有晚上才能點..所以主角游爸就直接升級選了常滑壽司套餐NT1,200
內容包含: 水果沙拉、鮮魚握壽司3-4道、逸鮮小品2道、生魚握壽司2-3道、極上握壽司一道、三味水果細卷、蒸煮品/烤品、果香特品、湯品、水果
這個光打我都累了阿~~~

另外如果你有特別想吃的品項..也是可以直接請師傅依照預算自由的搭配..棧隨客便..

游弟則是來壽司店選了霜降豬肉火鍋(NT780)吃..
只寫了一點點介紹的火鍋..送上來後真是出乎意料之外的豐盛啊!

因為是水果創意料理..所以我跟游媽都點了青瓷晚宴的水果套餐來吃(NT660)
青瓷晚宴如果在平日中午想點的話要事先預訂..假日則全天供應..如果是平日來的話可以選琉璃午宴就好..餐點內容比較少但價格也相對便宜~

另外就是飲料的menu..
服務生熱茶一直添的很熱心..所以我們也就沒點飲料來喝了..

接下來就要進入好吃的料理啦..
版主我就照著套餐內容一份份介紹比較不會混淆..

這是益子壽司套餐跟常滑壽司套餐都有的水果沙拉..
裡面有非常多汁的葡萄柚、木瓜、柳丁、番茄跟生菜..酸酸甜甜的淋醬跟甜甜的水果搭配起來非常開胃..
不能吃葡萄柚的游爸忍不住咬了一小口之後遞給我..悄悄的跟我說這葡萄柚很甜他很久沒吃過這麽好吃的了*笑*

這是常滑壽司套餐裡的鮮魚握壽司跟生魚握壽司..一共有六貫..
請恕版主我實在記不起服務生說的每一種魚名..念那麽快我連錄音筆都來不及開阿(就算開了也不知道那些艱難的字要怎麽寫吧....)

游爸當然不像專業的部落客一樣可以分析每一種魚的滋味及特別的地方..但看他轉眼間就把一整盤魚都掃光而且越吃興致越高昂..想必是味道有讓他滿意來著..
放在盤子旁的漬物都是水果..如果坐在吧台上..師傅還會一直更換不同的水果品項做搭配..吃起來非常爽口唷!

逸鮮棧用的器皿我都很喜歡..不管是形狀還是顏色亦或是花紋都很有質感..用餐時看起來真是賞心悅目..

這是常滑壽司裡的蒸物..在蒸豆腐上頭放上了軟嫩的魚肉..另外還有水嫩的蘆筍跟大蔥..
獨樂樂不如眾樂樂的游爸有將魚肉分給每人一小口..那魚肉之細緻真是令人驚艷..好好吃耶~

逸鮮小品..
這一小份裡頭有著QQ的蚌肉..脆脆的很好吃..
爽口的柴魚、洋蔥及小黃瓜..讓嘴裡的滋味瞬間巧妙的轉換..

接著送上了三味水果細卷及一貫極上握壽司..當然我還是不知道那握壽司是什麽魚肉XD

但三味水果細卷我就知道了..分別為木瓜、酪梨及火龍果..
把水果加入壽司裡很有創意..而且酪梨跟火龍果都很好吃..沒想到壽司飯跟水果這麽搭..
但最後一款木瓜乍看之下搞不清楚是什麽於是我就吃了..結果吃下去才覺得大事不妙那是我最害怕的木瓜阿阿阿阿阿阿阿~~

真是太失策了啊!

最後一項烤品才剛送上桌我們就捨不得吃了..尤其是那切的細細的蔥花真是精緻!
這牛肉薄片烤得恰到好處吃起來真嫩..上頭的山葵是真的唷!!吃起來完全不嗆口但有芥末的香氣真是美味..

只可惜牛肉只有三片吃起來超意猶未盡的阿~

逸仙小品的第二份為一小串烤干貝跟蚌肉..後面墊著的是用南瓜做成..口感很像豆腐的南瓜凍..吃起來挺特別的..
我們六個人猜了半天都沒猜到那是什麽..還問了一下服務生才恍然大悟是南瓜阿..

接下來是E先生跟小敏的益子壽司套餐..
握壽司的魚肉色比較鮮豔..我對最左邊那貫握壽司很有印象..因為刀工切得很細魚肉吃起來好軟..
E先生覺得這裡的師傅刀工很好..每一種魚肉都切的很細緻所以口感特別好..吃起來很舒服..

同品項的三味水果細卷..但生魚握壽司就不一樣了..但我還是不知道那是什麽魚肉..

套餐裡的蒸品一樣用好可愛的容器裝著..
這蒸蛋真是滑嫩可口裡面還有好幾樣清爽的食材..吃完胃都暖起來了好舒服啊!

接下來是游弟點的霜降豬肉火鍋..
光是被端上來的柚子湯底湯鍋跟臉盆一樣大就很令人吃驚..

接著這菜盤也堆的滿滿的每樣青菜看起來都嬌豔欲滴..好新鮮的樣子~

最厲害最讓大家驚艷的就是這盤轉了兩圈的豬頸肉啦!!!那粉嫩嫩的顏色還有均勻分布的油花一看就知道好好吃..
輕輕在鍋裡刷個幾下果然爽脆有彈性..兩三口就把一片豬頸肉吃完大家都說好!

另外這火鍋的分量給的很有誠意..游弟不僅自己吃的很飽連我們一人都分到兩三片的肉可吃..是不是佛心來著!不過湯底稍微鹹了一點就是..如果可以再弄清淡一點一定會更好..

最後是我跟游媽點的青瓷晚宴..
前菜是香檸蘋果土雞冰沙..

香檸跟蘋果跟冰沙配一起還OK..但土雞也入菜就很奇妙了..吃起來還可以接受但我個人沒有很喜歡..

因為顧著跟大家聊天所以我漏拍了一道拼盤..裡面有乳酪春捲、鮮果大串沙拉、葡萄柚品凍..我只記得這盤水果健康又爽口..葡萄柚凍很好吃..

溫食部分有兩種可以選..一個是五味甜瓜焗烤..另一個就是我跟游媽都點的葡萄沙朗薄片..
看得出我們倆都是因為"沙朗"這兩字選的吧..結果這道創意料理成了今天我們最無法接受的一道..因為葡萄入菜還是太甜了整個調味就顯得膩口..牛肉薄片也有些過老..
而且因為有保留葡萄皮在菜裡..吃到厚厚的葡萄皮還是覺得怪怪的..游媽吃了兩口就整盤挪給游爸了溜~

還好後來上了這碗橙蜜合鴨烏龍麵讓我跟游媽一洗剛剛溫食不美好的記憶..
甘醇的湯頭加入柳橙及葡萄柚切塊之後變的好清爽..鴨肉也嫩得恰到好處..烏龍麵也很Q彈..真是好吃極了!!

最後..點水果套餐最棒的就是有甜點跟飲料..而且甜點還是芒果千層聖代呢!
這千層聖代裡頭非常豐富單點的話要120元..上頭用芒果捲成的玫瑰花很有趣..另外還有一球芒果冰淇淋跟芒果凍..下層有奶酪、Cream Cheese、乳酪慕斯、可可蛋糕及芒果冰沙..雖然都小小一層但全部一起吃起來口感好豐富..

身為芒果世家的我們忍不住就研究起這杯芒果的價值..雖然游爸游媽一直說很容易做..但光是那朵花他們就捲不出來了吧~~~~

另外一小碗是壽司套餐的水果..我知道很弱但這也是沒辦法的事........