游朵拉..啦啦啦~

從紐約回來就一直想做一道在嫂嫂家吃到很特別的菜..好不容易這禮拜終於把材料都買齊也湊得出時間來..今天就來跟大家分享一下這道好吃的菜吧~~



Poppy-Seed Chicken



4-6 chicken breasts cooked and cubed   

1 can cream of celery soup                     

1 can cream of chicken soup                   

1c. sour cream                                        

1 stick butter, melted (Use ¾ of stick for healthier diet)

1 ½ stacks Townhouse Crackers crushed  

2 Tbs poppy seeds                                   

(Optional: I like to also add some chopped celery and mix with soups and chicken)  



4-6塊雞胸肉切丁煮熟

一罐芹菜濃湯

一罐濃雞湯

一杯酸奶..嫂嫂建議可以放半罐..

一條奶油..先融化..

圓餅乾數片

兩茶匙的poppy seed-->我們沒加

(建議: 可以加入一些芹菜丁..嫂嫂建議加入2杯)

Preheat oven to 350⁰. Mix soups, sour cream and chicken, set aside. Mix crushed crackers, butter & poppy seeds. Spread ¼ cracker mixture on bottom of 9x12 casserole. Pour chicken mixture on top. Top with remaining cracker mixture. Bake for 1 hour or until bubbly.

1.先將烤箱開到350C預熱

2.將芹菜濃湯..濃雞湯..酸奶..雞肉丁跟芹菜丁攪拌均勻後放置一旁備用

3.將圓餅乾壓碎後跟奶油及poppy seeds混合

4.將1/4的餅乾碎片撲在9x12大小的烤盤上(沒有烤盤的就自己找容器撲..因為我們也沒有)

5.將剛剛拌好的雞肉倒在餅乾碎片上撲勻..再將剩下的餅乾碎片均勻灑在雞肉上

6.送進烤箱烤一小時或直到起泡



p.s 如果攪拌過後的成品看起來有點太乾..可以再加入1/2到1杯的濃雞湯混合..以避免烤出

     來太乾..

 



根據食譜跟嫂嫂的建議..首先就是要把雞胸肉切丁後川燙到熟..因為我們沒有雞胸肉就用雞腿肉代替..一共用了四隻Costco買的雞大腿..煮出來有一大盤唷!!

接下來就是把芹菜切丁..芹菜丁可是增加口感跟讓菜變得爽口不油膩的大功臣..

兩罐雞濃湯+一罐芹菜濃湯+一大盒酸奶+3/4條奶油+嫂嫂寄給我的食譜跟建議..

濃雞湯罐頭跟芹菜湯罐頭我們在台灣都沒有注意過所以不知道有沒有賣..大家可以去找找看(有找到可以留言跟我講一下..這樣我回去就可以做了..哈哈~~)酸奶的量我們其實是自己亂抓的..根據嫂嫂說的半罐..我們就倒了半盒進去..

早上做鬆餅剩下3/4條奶油..請先把它融化後跟碎餅乾削拌在一起..如果不想吃那麼多可以減量..以不要讓餅乾太濕撲不起來為原則..

這種餅乾台灣應該到處都有賣..有一個大家都會買的牌子我現在想不起來..反正就是長這樣的餅乾就可以囉:p

因為我們烤盤相當大..所以拿了很多餅乾來壓碎(嫂嫂比較專業..她用的是那種很深的玻璃大烤盤)..

把剛剛拌好的雞肉倒至烤盤上面..要輕一點不要把下面的餅乾碎片弄歪掉..如果有好烤盤的人可以放厚一點..大概是4-5公分..如果烤盤不是很好放3-4公分就好..

均勻撲平之後把剩下的餅乾碎片灑在雞肉上..就可以放進烤箱囉!!

我們一口氣做了三個盤子呢~~因為容器不夠用ㄚ!!!!

ㄧ個小時後還太濕所以我們又繼續加烤快一小時..所以總共用了快兩小時..

我覺得是我們烤箱熱度不是很均勻..實際上只要烤到起泡就差不多了..不確定的話可以拿出來試吃看看..不要太濕有一點稠稠的感覺就成功囉!!這是我們的完成品..可香的咧~~

三大盤..左上角的烤盤比較深..我們比較早放進去..口感也比較濕潤..

其他兩個淺盤就比較晚放..吃起來口感也比較焦一點..請依照自己喜愛調配高度囉~~

吃膩台菜想試試看不同口味菜餚的人可以在家做做看..我們那時在紐約吃覺得很喜歡..這次雖然沒有嫂嫂做的好吃..不過也稍稍轉換我們最近不知道該煮什麼窘境^^



p.s 實在很想把做菜的網誌分成一類這樣大家要找的時候也比較方便..沒想到瀏覽一遍後發

       現我很愛把食譜跟日常生活瑣事寫在一起..這樣要怎樣分阿阿阿阿阿~~~~~唉.............