游爸去台南逍遙的上個禮拜的某一天..我上班上到一半接到游媽打來order沙拉的聖旨..還備註說要吃新口味的!!平常都茶來伸手飯來張口的我..下班之後當然乖乖的奔到sogo地下二樓的超市採買食材..雖然知道sogo超市的東西不便宜..但因為想要找找看有沒有賣已經被用光的德國製沙拉粉..只好硬著頭皮揣著荷包殺進去了..
這次的沙拉其實是從阿如口中拼湊出來的..她現在每個禮拜五都在公司跟同事來個午餐約會..自從第一次做了沙拉大獲好評之後..她就很怕輸的一直在構思更好吃的沙啦..
剛好她也有從國外扛酒醋回來..所以這次就用從義大利扛回來的酒醋做沙拉吧~(說到義大利..遊記似乎彷彿也該再來加把勁了*傻笑*)..前年在義大利扛回來的酒醋一直不知道怎麼用..在阿如的指導下終於知道怎麼用才會好吃了~~
在sogo逛了一圈買了一罐香料85元..紅黃椒各一顆38元..通心麵兩包120元..玉米筍一盒忘記多少錢之後..拎著袋子踩著三吋高跟鞋假裝自己是都會時尚新女性..全身上下還充滿夢幻的粉紅色泡泡時就發現時間已經不早了..只好趕快把泡泡搓破..匆匆忙忙的滾回家變成黃臉婆開始做飯..人。生。阿。。。

一回到家我就馬上把通心麵放半包下去煮..因為捲捲通心麵看起顏色挺漂亮的..今晚就決定拿它來初試啼聲!!
通心麵只要煮到有軟的程度..咬下去不會麵心沒透就可以了..如果煮太爛就會喪失麵的口感~煮好的麵馬上就從熱呼呼的水裡撈出來放到冷水裡..我還放了一些冰塊冷卻麵的溫度..這樣一來除了麵會再Q一些外..拌進沙拉裡不用等麵涼就可以吃也非常的方便..

 

DSC01788_nEO_IMG

 

用冷水跟冰塊冰過撈起來的通心麵..油亮油亮的看起來好好吃~~

 

DSC01789_nEO_IMG

 

一邊煮麵一邊開始處理食材..時間緊迫阿~
我把買來的紅椒跟黃椒切成條狀..顏色配起來也太夢幻了點!!
在這裡一定要稱讚一下SOGO超市對於生鮮蔬果品質的控管..一刀切下去就可以知道黃椒跟紅椒很新鮮..不像我上次去一家超市想買小黃瓜..數十袋裡面沒有一袋小黃瓜是沒有爛掉的..真是!!

 

DSC01787_nEO_IMG

 

切完黃紅椒之後開始切火腿..關於火腿要買什麼樣的種類..阿如覺得外面有裹一層黑糊椒粒的火腿味道很好..她上次買來做沙拉大成功..想做的人可以去超市選這種火腿試試看..

我則是因為游爸本來就會買超好吃火腿放在家裡當庫藏..所以不用花貴三三的錢自己買就可以吃到香噴噴的火腿..二話不說當然馬上把好吃又夠味的火腿切了三片出來切丁..另外..買回來的玉米筍也在川燙過後切成小塊..最後再把剛剛切好的材料跟通心麵都放進大碗裡..

把玉米筍灑進碗裡的時候自己都忍不住開心起來..這一盆沙拉因為玉米筍的關係也變的太活潑一點..像不像整盆沙拉都要跳躍起來的樣子?

 

DSC01790_nEO_IMG

 

總之玉米筍真是加得太好了..記的要切成小圓狀..

 

DSC01792_nEO_IMG

 

除了上述食材之外我還在上禮拜到Costco買了一大塊Mozzarella cheese準備一起放進沙拉裡提味..

 

DSC01796_nEO_IMG

 

Costco買的Mozzarella大塊又划算..這麼一大塊只要一百九十幾元..每次用量又只有兩三小片..買一片可以吃很久呢!!
另外它吃起來沒有起司的死鹹味..淡淡的就算直接吃也可以接受喔!!一樣切成丁放進去就可以了..

 

DSC01797_nEO_IMG

 

所有材料都放進缽裡之後就要來調沙拉醬了..說是沙拉醬..不過就是我自己亂搭配出來的味道..哈~
左邊那瓶就是我從義大利扛回來的酒醋..台灣應該是買不到的..請自行到超市去買合口味的酒醋來搭配..
中間就是在sogo買到的義大利香料..右邊則是最後拿來提味的胡椒..

 

DSC01883

 

義大利式香料..我可是站在香料區研究了好久才決定買這罐的..非常害怕買到自己不喜歡的味道卻又捨不得丟..所以這次以沙拉裡基本會放的幾樣香料為主..一瓶只要85元我還付的起!!

 

DSC01885

 

這罐是游爸跟游媽過年時大手筆買了將近一年份的牛排時跟店家ㄠ來的胡椒粒..還挺高級的!

 

DSC01889

 

游朵拉義式沙拉醬的隨性做法就是把在sogo買的香料倒了兩三次進碗裡..加入一大湯匙的義大利酒醋及一小湯匙的橄欖油..攪拌之後就可以到進碗裡跟食材混合啦!!關於醬料的濃度其實就看個人囉..我也是完全憑感覺在抓..記得一開始不要加太多到無法挽救的地步就沒問題..覺得味道不夠再慢慢加比較保險~

 

DSC01793_nEO_IMG

 

游朵拉自製沙拉義大利酒醋版完成~~
試吃之後發現我買的酒醋味道偏甜..所以追加了半顆檸檬進去提味發現效果非常好..酸酸甜甜的調味配上火腿跟起司的鹹味簡直就是開胃的最佳組合~而且各種食材的顏色配起來超漂亮..光是拍照都讓我食指大動到忍不住偷吃了好幾口才願意繼續拍..夏天是吃沙拉最好的季節了!!

 

DSC01798_nEO_IMG

 

上面那盒沙拉最後我只吃到一碗..其他全部都被游媽帶到公司當午餐了!!所以昨天我又發狠作了一次..這次游爸幫我買了花椰菜..顏色更漂亮喔!!
*小提醒*
花椰菜盡量切小朵一點..以配合沙拉裡其他食材的大小為佳..吃起來才不會怪怪的..另外花椰菜川燙的時間也不能過久..有熟就可以了!!

 

DSC01877_nEO_IMG

 

滿滿的一大盆光看就開始流口水~~ 趕快去買材料回家試做看看吧!!

 

DSC01879_nEO_IMG

 

這次特地多做了一些..醬我就可以帶好多天的便當了*開心*

 

DSC01882_nEO_IMG

 

最後要介紹一下弟弟女朋友去匈牙利出差時買回來送我們的叉子湯匙組..它們實在是我今年夏天拌沙拉的好幫手..輕巧的材質配上長長的柄..柄端還有可愛的彩繪娃娃..怎麼拌怎麼好吃ㄚ~~

 

DSC01880_nEO_IMG

 

寫這篇網誌的時候心情突然變的好好..果然亮麗的顏色會帶給人快樂的氣息~
念在網誌快要結蜘蛛網的份上..拼著命也要來寫一篇ㄚ*握拳*

創作者介紹
創作者 游朵拉 的頭像
游朵拉

游朵拉..啦啦啦~

游朵拉 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()