趕完了耶誕趴踢立刻要來寫從去年開始游家定期舉辦的潤餅大會..因為大家對游家潤餅的高度讚賞所以游爸游媽在游朵拉的脅迫下只好每年乖乖的招待我的朋友來家裡吃潤餅..去年的記錄請點這

首先要上場的當然是潤餅的靈魂人物花生粉~~
從下午開始磨花生粉的我在大家到之前就已經磨了一盒..後來因為手痠了就規定來吃潤餅的人都要磨一下才行..不過每個人剛開始磨都會問我花生要不要剝皮..在這裡版主要告訴大家..都可以把花生磨成粉狀的缽當然也可以把皮磨成粉狀啦~~所以是不用剝皮的唷!

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 拿來搗花生的杵小小一根但是很重..搗沒幾下就會覺得手很痠!

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這就是搗好的花生粉唷!!

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 當然還要拌入細砂糖才會甜甜的~

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首先到達我家的笨琦已經搗過三四輪後來換小舫搗..
沒搗到的明年潤餅大會請提早十分鐘報到..謝謝~

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潤餅捲的重頭戲有很多..不過最快被吃完的都是這道紅糟肉..光是游爸在切的時候我就跟游媽捏了好幾塊去吃..哇哈哈~雖然有點油不過就是這種肥中帶瘦的紅糟肉才好吃!!

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燙好的雞腿肉剝成絲狀..

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這盤蛋皮其實是游爸後來又再煎的..之前已經拿了五顆蛋興致勃勃煎好的游爸..因為手太油所以把整盤切好的蛋皮連盤子一起摔到地上..聲音之大嚇的在房間裡的我趕緊衝出來看看發生什麼事..後來一邊撿一邊想把蛋皮拿來吃的我還被游爸嚇阻說那裡面可能有玻璃屑..最後只好忍痛把所有蛋皮都丟掉*可惜*

蛋皮要煎成這種模樣可是要一番功夫的..一邊看游爸煎一邊叫我去幫忙的笨琦..看到游爸切好的成品後立刻跟我說他懂為什麼我不去幫忙..因為這麼高深的功夫游爸根本不相信我的手藝阿~~還是乖乖吃蛋皮就好..

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我愛的菜圃~甘甘甜甜的菜圃游爸以為準備的太多還說可以煎菜圃蛋給我吃..結果最後可是吃的一滴不剩呢!!

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用黑胡椒跟鹽巴炒熟的豆乾..

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炒過的芹菜..

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炒過的甜豆絲..

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清燙的豆芽..

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最後還有這鍋大家嘖嘖稱奇由紅白蘿蔔及高麗菜絲組成的咖哩口味配料鍋..
這道菜的煮法就是將紅蘿蔔..白蘿蔔跟高麗菜挫成絲..在鍋裡炒熟之後加入咖哩塊悶到爛..最後加進潤餅皮裡包起來時咖哩味道格外香濃..好吃!

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 這個是點綴在潤餅裡的香菜..

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這則是蒜苗..

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將所有材料包進潤餅捲裡要捲起來之前必須刷上一道甜辣醬讓潤餅皮可以互相黏好不至於散開..

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特地請大伯幫我們買的潤餅皮..潤餅皮一定要買吃起來又Q又軟的才是王道!!

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一整桌滿滿的菜~

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前來吃潤餅的人裡頭有半數以上都不會包潤餅..尤其是柯凱西這傻女孩見到魏媽就諂媚的說要包一捲潤餅給魏媽吃..貪心的結果就是料加太多潤餅捲整條炸開..逼的魏媽只好全部灑在碗裏用碗吃..又不是在吃飯~~~

後來大家看苗頭不對紛紛尋求游媽的幫助..游媽手藝可不是蓋的..三兩下就包好一捲漂亮又好吃的潤餅..大家學著點!

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 這不知道是不是游媽包的(照片是盈盈姊拍的所以我不清楚阿阿阿)..

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 游家料多實在的潤餅捲要用兩層潤餅皮才不會破掉喔!!

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另外這是笨琦order的玉米濃湯..
只能說游媽整個下重本到大家舀起來都說看不到湯在哪裡整碗都是料..先把洋蔥炒香再加入奶油及鮮奶煮成的玉米濃湯湯頭甘甜到嚇人..就看見一直說吃不下潤餅的大家不斷起身去大鍋裡舀湯就知道這鍋湯有多受歡迎..還好我隨時都可以吃到所以不擔心..不然那天當我走到大鍋前的時候湯恰好剩下一碗的量ㄟ~~

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魏媽帶來的烤鴨..現在還有半隻在我家...
這兩盤滿滿的烤鴨肉只是一隻的分量..魏媽一口氣拎了兩隻這樣大小的烤鴨到我家來..還跟我說這個烤鴨沒有什麼肉~~

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你們說說看照片裡的烤鴨哪裡看起來是沒有什麼肉的烤鴨阿~~魏家人再度榮登大心肝界的寶座!!
但是說歸說..這個烤鴨真的很好吃..我好久沒吃過肉質這麼鮮嫩多汁皮又酥脆的烤鴨了..只能說雖然一邊唉著吃不完..大家也是乖巧的在吃完潤餅已經飽到不行的狀況下乖乖把這隻烤鴨解決..真的很好吃唷!!
            

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因為大家都非常客氣不好意思來白吃白喝..所以除了魏媽帶來兩隻烤鴨及下面這個吐司之外..還有阿如帶來的豬肉乾..小舫帶來的維也納牛奶麵包及笨琦帶來的piece of cake蛋糕捲..另外盈盈姊也帶了一大堆飲料來..總之版主在潤餅大會前的咆哮都是無用的..這麼多的東西怎麼吃的完阿*嘆氣*(蛋糕捲跟維也納牛奶麵包會另寫一篇文章介紹!)

這是魏媽整晚一直嚷嚷他從坪林有名的麵包店買回來的椰香芋頭吐司.. 

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 吐司非常的厚實.. 

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雖然大家都已經飽到要吐了..但我們秉持著每樣東西都要吃到的精神切了幾塊吐司來吃..據說很有名的芋頭吐司除了椰絲無法令我讚賞之外..芋頭跟麵包本身都很好吃..要不是我們真的吃太飽..應該可以把麵包當做甜點吃光!   

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酒足飯飽後照慣例開始大聊天..
雖然後來才來的高董讓我成了今晚最高的爆點..不過看在你這麼辛苦從新竹奔回來的面子上就放你一馬啦~

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被我們趕去坐在沙發上聊天的長輩們~姐姐拿起相機要拍時游媽還一直說不要拍不要拍因為她很醜..出賣媽媽當然是女兒一定要做的事啦~這張照片一定要放上來的!!

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雖然剛過完一個新年不過緊接著農曆年也即將到來..
今年雖然是個不太好的年頭不過總算也快要結束了..希望明年的此時大家還是可以開開心心的來游家繼續吃潤餅啦^O^

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