[食記] 9/18 Anniversary@貴婦百貨-SALON DE THE de Joel Robuchon－游朵拉..啦啦啦~

時光荏苒..轉眼間我已經跟E先生手牽手的度過了兩個年頭現在正準備往第三個年頭走去..這麼值得慶賀的日子本來要在綠島度過的..沒想到來了一個沒放假又害南台灣淹水的颱風讓我們整個行程往後順延..無奈之餘只好趁著老天爺降下傾盆大雨前先到貴婦百貨吃ㄧ頓昂貴的下午茶撫慰撫慰心靈..

颱風來襲的週末Bellavita裡倒是人聲鼎沸..一走進中庭廣場首先印入眼簾的就是這座兩層樓高的禮物盒..
看起來很像是愛麗絲夢遊仙境的場景..到達的當天有好多小朋友在裡頭穿梭玩的不亦樂乎..我們繞過中庭時還剛好聽到一團年輕的管絃樂隊正在演奏..現場的氣氛好熱鬧阿!

以為颱風天不會有人跟我們搶位置所以沒訂位就放心殺過來..結果不畏狂風暴雨的人多的是..想吃下午茶也得在外頭等上半小時才有位置..於是我們只好在百貨裡玩了起來~

跟調皮小孩一樣攀在圍欄上的E先生..一直嚷著要我拍巨大的禮物盒..

雖然外頭下著雨但透過觀景窗灑落下來的光線還是很漂亮..

Robuchon在貴婦百貨裡有兩家..在五樓的L'ATELIER只供應午餐及晚餐..中午有1180元的午間套餐..晚上則有2580元及5800元的套餐(當然中午也可以點這個)..
這價錢除非中樂透不然說什麼我也掏不出來..而且這天我們本來想到五樓門口去晃一下的..沒想到光是坐手扶梯還到不了唷!有錢人家似乎連多走幾步路都嫌累阿:P

等了40分鐘後我們主動到門口詢問服務生是否可以入座..他很客氣的回覆我說桌子正在整理..再稍待一會兒就可以啦~
(技術不好拍不出沒反光的招牌@@)

我個人覺得店內陳設的巨大酪梨(?)是黑色的很酷..

三樓的Robuchon陳列著各式各樣的麵包..

垂吊在半空中的七彩馬卡龍真是俏皮~

我們等等點的下午茶套餐裡頭會有費南雪~

超級好吃的馬卡龍!!
我個人覺得除了PH的玫瑰馬卡龍跟這裡可以相提並論之外..這天吃到的馬卡龍可說是我這輩子吃到最好吃的啦~

Robuchon的位置不算多..如果人潮多一些很可能就不夠坐了..
店內的裝潢以強烈的黑色及紅色做搭配讓我留下很深的印象..

擺放整齊的餐墊及餐具..

太熱愛馬卡龍連menu都只想拍馬卡龍而已~
黑色的menu很容易反光..就讓我把下午茶菜單用打的給大家看吧!

下午茶組

輕食三明治
任選蛋糕櫃內的蛋糕搭配
馬卡龍
檸檬瑪德蓮
咖啡或茶(冰飲、低因咖啡類除外)

.....................NT 1,200

不含輕食三明治

.....................NT1,040

我們首先選了兩種口味的茶..
Robuchon使用的是法國百年茶店Mariage Freres的茶葉..去巴黎時沒打算買卻在回國後有機會喝到的感覺很不賴^^
造型奇特的鑄鐵茶壺是出自鑄鐵鍋名店Staub..沉甸甸的茶壺不施點力還真提不起來..保溫效果真的比一般茶壺好很多..萬一哪天想不開去在台協會辦了簽證..再到美國去買個過癮吧~

E先生在我去洗手間時完成的傑作..應該是仗著左右兩桌都空了才敢這樣亂玩吧~

E先生點的馬可波羅茶..
這款茶喝起來溫潤順口適合搭配牛奶一起..

小巧的牛奶杯也很可愛..

我選的則是四重奏..
這款茶融合了各種莓果的味道搭配甜點很適合..

過沒多久服務生就為我們送上滿滿一盤的食物..盛食物的玻璃盤子上印著精緻的JR字樣..

看著這滿滿的一盤食物我們首先下手的是黑胡椒起司火腿三明治..
輕食三明治除了我們點的口味外還有雞肉沙拉三明治跟田園三明治..單價都為NT200元..
我一開始看到三明治時心裡還隱隱覺得它不夠大..但因為紮實的夾著厚厚的起司及牛肉看起來很豐富..所以我決定先吃一口再來看看能不能還它一個公道..

我咬下第一口就知道這起司是狠腳色..雖然我對起司沒啥研究但這味道跟我在巴黎市集買到的那塊起司很像..濃濃的起司一邊咀嚼一邊還能感覺到一股淡淡的騷味在裡頭..歐洲人最愛這種吃起來心裡有點疙瘩的味道..廚師很大方的切了非常厚的起司夾在裡頭所以吃起來飽足感十足..我本來以為E先生會不喜歡這種有騷味的起司..但沒想到他整個眉開眼笑的對我說這起司好香好濃好好吃..讚嘆的同時還不斷在臉上堆著滿足的表情..看來接受度比我高很多啊!

法國麵包跟牛肉的表現就沒有起司來的搶眼..總覺得法國麵包好像還可以再酥脆些..

看起來很小塊但實際上相當紮實的費南雪..口感一點都不乾唷!

接下來是口味隨機的馬卡龍..
今天我們吃到的是巧克力跟橘子兩種口味..

文章一開始就跟大家說過我很愛他們的馬卡龍不是開玩笑的~
Robuchon的馬卡龍屬於口感偏厚實的馬卡龍..我小心翼翼的將巧克力口味切成對半後可以看到中間還裹著一圈有著香草味道、口感像是糖霜混合著卡式達的內餡..我最喜歡的應該就是這內餡了..我個人非常讚賞的地方就是它的甜度抓得很剛好..應該說是可以讓台灣人接受的甜度..吃過法國跟台灣其他家甜點店裡頭的馬卡龍後..殘留在腦子裡的感覺就只有甜..而Robuchon是第一個讓我吃完一顆立刻想再吃第二顆的馬卡龍..真的很好吃唷!

橘子口味也很厲害..
中間包裹著像是橘子軟糖的內餡讓我充滿驚喜..雖然吃進嘴裡有一點糖漿的味道..但是輕輕咬幾下橘子香氣就充滿整個味蕾..實在是太好吃到想請甜點師傅出來見個面啊!

一口氣吃完三明治跟兩種小甜點到這裡才正要進入今天的重頭戲-蒙布朗NT200及焦糖果仁芝麻派NT190..
首先要來鄭重介紹蒙布朗..
本來就喜歡吃栗子的E先生在圖片上看到蒙布朗的造型就立刻決定要點它..一開始我還試圖要完整的將蒙布朗切開..結果等我一刀切下到中間部位時突然感到一股阻力怎樣都切不下去..後來E先生用力把蒙布朗剖開的那一瞬間..本來包覆在栗子奶油上頭的栗子頭髮刷一聲就整齊的倒在盤子上..那畫面就像是假髮掉了一樣的滑稽讓我們兩笑個不停..後來才發現中間硬硬的地方其實是一顆由栗子殼包裹著的像是蛋白霜的東西..

蒙布朗最外層條狀的栗子泥讓我滿嘴栗子香..細緻的栗子泥在嘴裡化開的感覺好舒暢..整個蒙布朗我最喜歡的就是這裡..
中間的栗子奶油爽口不甜膩中和了蒙布朗整體的甜度..蛋白霜雖然較甜但因為份量不大所以很容易就可以吃掉..

蒙布朗e.jpg

吃到焦糖果仁芝麻派時我們開始後悔剛剛應該留一點三明治到最後的..
雖然甜點分量都不大但Robuchon用料實在每一樣吃起來都像是吃下兩倍的分量..所以到這千層派時我們除了猛喝茶中和滿嘴甜味外..真心希望自己剛剛沒那麼快就把三明治吃完啊!

來Robuchon不點一份千層派怎麼行?!這焦糖果仁芝麻派的外皮非常酥..內餡吃起來像是由芝麻及果仁做成的超香濃卡士達綴上細小的果仁粒..整體的口感像是非常濃郁的花生醬..說非常還無法表達出它有多麼實在..那內餡真材實料到我們只能用叉子一次挖一小口放進嘴裡的這樣慢慢吃..因為一連串的甜點吃下來我們已經有點招架不住..到這裡只好將速度放到最慢才有辦法將千層派好好的吃完!