這其實是一篇舊文..那天在整理照片時發現今年五月游媽慶生的食記因為太忙所以我根本就沒寫出來..但那次在欣葉呷哺呷哺用餐的經驗很美好照片又拍的很明亮..我一時手癢忍不住要來補一下..

欣葉的春料理主打"鮮活"兩字..所以準備的都是一些活跳跳的海鮮..光是看文宣上的明蝦、鮑魚跟干貝我都要流口水了!
兩人份的春料理售價1980元+10%..雖然價格偏高但是吃完一整套真的飽到走不出大門有夠實在~

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ㄧ塵不染擺設整齊的餐具..

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放湯渣跟放海鮮殼的圓缽..

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春料理的菜色如下..

鮪魚山藥佐和風醬
不吃生魚片的我看著游爸游媽吃完這份精緻的前菜..他們一邊吃ㄧ邊微笑點頭..
吃完跟我說魚肉有青蘆筍也爽脆多汁..墊在下頭的山藥養生又顧胃~

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吃前菜的同時送上盛著高湯的銅鍋..清澈的高湯涮起海鮮來好好吃唷~

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另外還有服務生幫忙調配好的沾醬..需要蔥花、蒜泥這些佐料都可以告知他們..不用動手只要動口整個很清爽~

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鮑魚明蝦海鮮鍋
這就是今天的重頭戲啦!!!這沉甸甸大到驚人的海鮮盆讓人看了口水直流..
鮑魚的個兒頭大的讓我眉開眼笑..裹在葉子裡的干貝泛出珍珠般的白色光芒..肥碩的鮮蚵跟油脂分布均勻的鮭魚片..
趕快給我通通放到鍋子裡去就對了~

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另外這兩隻逗趣的明蝦呈跳躍狀被放置在盆子上..
在服務生的建議下我們鹽烤跟蒜蓉蒸兩種吃法都有吃到..

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春料理的綜合蔬菜盤灰常澎派..
看起來充滿水份又脆綠的蔬菜川燙之後滋味甜美..香菇跟珊瑚菇軟嫩多汁..連蘿蔔都被費心的雕成花朵狀..這個菜盤超優搭~~

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服務生幫我們煮熟的鮑魚..因為鮑魚的熟度太難拿捏我們很怕煮老了..於是請服務生幫我們桌邊服務將鮑魚煮熟..
新鮮鮑魚果然比任何罐頭鮑魚好吃一百倍..光是下刀將鮑魚切開就可以感受到肉質的彈性..更遑論將他送進嘴裡時那軟嫩中帶點脆度的美味..一人一小口彌足珍貴阿!!

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煮完整個膨起來一咬下去汁就噴出來的蛤蠣..看照片裡蛤蠣澎澎的外皮就知道我沒騙人吧..金架揪齁佳!!!
吃太high我們還拿出十元硬幣跟蛤蠣比大小..是不是有夠大阿~~

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鹽烤明蝦一送上桌還要忍著先拍照好痛苦..
明蝦不愧是明蝦彈性跟甜度都一級棒..游媽不顧高血壓膽固醇在跟她招手..連蝦頭都喀掉了!

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 蒜蓉蒸出來的明蝦帶出更多蝦子的鮮甜..搭配結實的蝦肉及軟嫩的豆腐..美味的蝦湯喝完膽固醇先生已經站在背後了吧~

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嫩煎菲力的和風豌豆小碗真是可愛的不得鳥..我也想要買一個來裝食物!!不管怎麼拍都好可愛喔~

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這菲力的肉質好到我們單點的烤牛小排套餐整個被比下去..
這菲力牛極好吃但不該先被送上來..因為我們吃完牠之後對單點套餐裡的牛肉就缺乏了興趣..菲力牛讚讚讚啦!

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單點的手工丸子..口味有蝦丸、花枝丸跟雞肉丸(吧?)..因為好多人都說好吃所以我耐不住硬點了一份來試試..
但實際上我覺得口感普通..印象中只有蝦丸比較得我喜愛~~

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圓滾滾的三種丸子..
如果沒有很喜歡丸子類的食物..可以不用加點這一道囉~

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春料理套餐的主菜大致上介紹完畢..接下來就是我們單點的火鍋餐點菜色..
這是和風洋蔥燻鮭魚沙拉(游朵拉亂取的)..

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和風蕃茄沙拉..
微酸的和風醬搭配水嫩的蕃茄..果然有讓胃打的很開..

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游弟點的海鮮鍋套餐..內容跟春料理很像但少了昂貴的明蝦跟鮑魚..多了肉質有彈性的花枝片~

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這盤牛肉帶給我相當大的困擾..因為我怎麼都想不起來它是單點還是哪一個套餐裡的@@
總之這厚度十足油花分布均勻的牛肉片很好吃..我被配給到兩片好開心~~

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我跟E先生點的燒烤牛小排套餐..
因為我們知道春料理的份量不少所以採取六個人點一份春料理再加兩份套餐的方式..實際上還可以再少點一些的..因為就算只點了這樣我們都還是飽到唉唉叫~
這牛小排的肉質不能說不好..牠本身也是非常好吃熟度掌握的很棒..只是吃過菲力再來吃牠不免讓我們起了比較的心態..
下次要建議欣葉先把牛小排送上來再送菲力..醬就會好很多啦!

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另外這是包牛小排的蔬菜..游爸很酷直接拿來吃都不包的~

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燒烤套餐當然也要幫顧客均衡ㄧ下營養所以還有一份健康的烤蔬菜..

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如果看到這兒你正在想說不過也就這麼點兒菜..說飽也太客氣了吧?那麼接下來欣葉發動的攻勢就正好說明了他們的誠意!

香濃的胡麻麵條我們一人只敢以一小盤為單位試試味道..因為我有警告大家等等還有最終回的火鍋湯底雜炊在等大家..
這胡麻醬料好香好濃好好吃..拌上滑順的麵條及香氣滿滿的蔥花..你能忍住只吃ㄧ小盤嗎?

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服務生要來煮雜炊時有問我們大概要煮幾碗飯..我們估了一下自己的實力決定ㄧ人一碗就好..
所以這混合所有海鮮及蔬菜精華的雜炊就這麼完成啦!

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服務生起鍋前還打了個蛋花灑了點蔥花..看起來營養美味吃起來更是讚聲連連..
只是一碗的量是高估了..連游爸都邊吃邊喊太飽了太飽了~~

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ㄧ人一小份的水果..每一樣都很甜..

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最驚人的東西現在出現啦啦啦~
都已經飽成醬了服務生還端出一盤沾滿花生糖粉的麻糬..這麻糬端出來時還有一點微微的熱度..軟呼呼又Q彈彈的麻糬在前..糯米控的我怎能舉箸不前?!

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欣葉非常貼心的在送上麻糬之後又端上了一壺熱呼呼的茶讓我們解油膩(雖然整頓飯下來其實不油膩)..真不知是害我們還是為我們好阿......

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最後的最後..還有每人一碗的甜點手打杏仁豆腐..
游媽一直騙我說杏仁味很淡很好吃..我才稍稍湊近一聞就立刻往後彈去..我連舀都還沒舀起來就聞到那濃郁不散的可怕香味..還想騙我吃ㄧ口咧~~

但其他敢吃的人都說很好吃..
我們嘴巴就是這麼挑阿這麼挑...

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為了怕大家看完卻吃不到會想揍我..我特地從呷哺呷哺的網站上抓下秋料理的山葵合鴨鍋..
這個看起來也是很澎湃..今天剛好寒流來..想吃鍋補一下的人不妨考慮看看..ㄧ定讓你吃到飽飽飽啦~~

欣葉.bmp

 

欣葉 呷哺呷哺
02-2595-5595
台北市雙城街26號

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