游朵拉..啦啦啦~

所以跟房東的大戰今天大輸Orz.........

為了監督有沒有人來修理於是一整天我們三個都搬出電腦窩在客廳等..所以今天只有食記可以看啦~~



中午吃過早午餐到晚上才開始煮料理..今天晚上吃可樂餅唷!!笨琦超厲害沒有麵粉也可以做出跟一般可樂餅沒有兩樣的味道..為了怕Jessica又為了兒子要來問作法..我們今天就一步一步的示範給大家看(搏版面啦~) 



首先請把馬鈴薯兩顆洗乾淨後放入鍋子後倒水蓋過馬鈴薯煮到滾..拿筷子刺馬鈴薯如果可以刺穿就是熟了..之後拿出來放涼皮就很好剝掉唷!!(因為我們很急所以就先削皮後對半切放進去煮..這樣的缺點是馬鈴薯容易散開..請自行斟酌作法)

絞肉少許..像我們今天大概是做半鍋就用了八分滿的飯碗..絞肉可以去市場買..這裡沒有市場所以我們是去超市買..

樓上雅瑪麗亞人這個禮拜跑去玩出發前留給大家的麵包..因為我們沒有麵包粉跟麵粉所以笨琦說要把麵包烤乾切碎當麵包粉..大家在家裡請先準備好麵粉跟麵包粉..

紅蘿蔔生切成丁..

放涼的馬鈴薯在鍋子裡用湯匙壓碎..這時請倒一杯鮮奶跟三匙奶油加進一起拌勻增加香味..

 再灑上一點胡椒..

 繼續拌勻..

加一點publix自創品牌的玉米粒(跟阿如去歐洲時知道他很愛用超市自創品牌的產品..通常都比較便宜品質也都不錯喔~)

 把玉米粒加進馬鈴薯泥裡拌勻..

 這是笨琦冰雪聰明在昨天煎培根時把它留下來的培根油..今天馬上要派上用場了!!

 把培根油放進熱好的鍋子後加進絞肉跟紅蘿蔔丁炒熟..

大廚陳阿琦..這時整個廚房超香的~~

 炒到肉變成咖啡色就是差不多熟了..

 炒好的肉跟紅蘿蔔拌進馬鈴薯泥裡..

這時我們在一邊開始切起麵包..因為沒有烤足時間所以還有點溼溼的切起來比較困難..

另外請準備兩顆蛋黃把它打散..只取蛋黃會比較黏稠等一下黏麵包粉會比較牢..

切好麵包之後用手把馬鈴薯泥弄成型..大家可以依自己喜好作形狀..只要好炸不要焦掉就沒問題..成型之後先在蛋液裡滾一圈讓它完全附著在上面..

然後再把馬鈴薯放進麵包削裡沾滿..如果家裡有麵包粉的人就沾麵包粉..

之後就放進油鍋裡炸..請在油鍋裡放超過可樂餅高度的油量並且讓油熱才可以放進去..因為可樂餅的材料都是熟的..所以只要炸到表面變色就可以..請不斷的翻動可樂餅避免焦掉..

完。成。啦~~

因為我們的油好少所以要省著用最後都像是在煎可樂餅..不過也免免強強的做出來囉!!為了要均衡營養所以特地燙了花椰菜擺在一旁..

可樂餅是笨琦做的..花椰菜是我擺的..蕃茄醬是小舫淋的..真是一個超可愛的組合阿~~

吃起來味道很不錯ㄟ!!馬鈴薯泥很細..配料的玉米跟紅蘿蔔有發揮甜度..花椰菜也很爽口..充滿澱粉的可樂餅結實到我們每個人吃ㄧ個就感覺好飽@@

節省成性的我們因為還剩下一點麵包屑跟蛋液..於是把它們和在一起之後放下去煎..竟然很像菜圃蛋!!!不過味道當然不像..吃起來軟軟的無法形容像什麼..

足不出戶的一天就要這樣結束啦~~

苦等到晚上都還沒有看到修冷氣工人出現的我整個很火大..於是馬上寫了一封抗議的email給房東請他處理..希望明天可以等到她的回覆!!