文章一開始要跟大家說..看到這篇文章時想吃ikki懷石料理的人已經吃不到了..因為2/26這天將是懷石料理營業的最後一天..四月初將會由藝奇新日本料理在同樣地點接棒營業..

這麼幸運可以吃到即將絕版的懷石料理要拜E先生所辦的花期饗樂卡所賜..辦卡的會員在第一年生日都可以收到王品旗下任一家餐廳買一送一的生日優惠..由於優惠在2月底即將到期..所以我們特地避開不能訂位的情人節而往後挪了兩天來慶祝..

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位於地下一樓的ikki..剛下完樓梯就看到這條長長的紅黑色走廊..突然間暗去的光線及強烈的顏色對比讓我們彷彿置身於夜店中..

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地下室的空間很寬敞..每一區都有木格子做為區隔..

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坐到位置上時桌上已整齊擺好菜單..一座下就可以舒服又輕鬆的看著菜單都不用自己動手..
王品在待客之道這方面真的訓練及經營的非常好..很貼心的為客人設想了許多..

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點完菜E先生就催促著我到處拍拍..
開放式的工作檯上可以看到盛裝好的刺身..晚一點還一口氣看到一整排擺滿刺身的壯觀景象..今兒個有大聚會呢!

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我跟E先生今天各點了主廚嚴選創作懷石這兩種NT1,280的套餐..
或許是知道等等有大批客人會進來用餐..於是服務人員上菜的速度就很快..點完餐沒多就第一道前菜就送上桌了~

燻鴨乳酪捲冷麵沙拉
E先生的前菜被裝飾的好可愛..上頭有橘子片搭配肝醬..酸酸甜甜中有著肝醬濃郁的香氣很特別..燻鴨片裹著起司乳酪口感很柔軟..

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 玻璃杯裡裝著讚歧烏龍麵搭配盤子上的醬汁..吃起來挺開胃的..

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我的生牛肉薄片沙拉分量很豐富..柔軟的安格斯牛小排切成薄片淋上日式沙拉醬的口味還是我第一次吃到..E先生喜歡灑在上頭的香酥蒜片..搭配著牛肉很對味..

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擺在一旁的生菜切成圓圓一圈好可愛..忍不住就拍了起來..

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季節刺身
不管點的是主廚推薦還是創作懷石裡頭都一定有季節刺身..不吃生魚片的我本來想把這一大盅都讓給E先生..但經過詢問後服務生告知我們可以換成魚下巴..雖然我也不喜歡不過起碼E先生可以吃到不一樣的東西~

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非常澎湃的刺身組合據說很新鮮..
照慣例吃了一口肥嫩嫩的干貝..吃完立刻就跟E先生說不能把它烤成熟的嗎?看來我的生食之路這輩子開啟的機會越來越小了....

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很開心要跟甜蝦拍一張..
我也吃了一口甜蝦..是真的有甜但是吃熟的不是更好嗎?

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魚下巴
老實說我也完全不吃魚下巴這東西..一來我整條魚願意吃的地方只有魚背..魚下巴這種艱難又充滿魚腥味的地方實在遠超過我的能力範圍..二來這魚下巴一送上來就有著魚腥味..我把旁邊的蔬菜吃掉之後就整盤端到E先生面前..他竟然一邊說肉好多一邊就把整片魚下巴吃光..真是個不挑食的好男孩*按讚*

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塔塔串揚盛合
這道由新鮮旗魚腹肉及去骨雞腿組成的串揚真是好吃的不得了..一來雞肉醃漬的很香炸起來好有味道..二來旗魚肉真是個不臭又美味的魚肉..我整個吃的好歡喜阿~

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明太子山藥燒
這道山藥燒一送上桌就飄散著濃濃的起司香氣..由新鮮日本山藥加上明太子醬與北海道起司一起烘烤而成的小點味道很不錯..E先生一邊吃還一邊問我明太子在那裡..不就都灑在濃濃的起司裡頭嗎:)

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 鬆軟中帶點脆度的山藥剛剛好吃..這道學起來自己在家裡做應該是個不錯的下酒菜~

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香柚冰鑽
吃到這裡服務生先送上一杯香柚冰鑽讓味蕾休息一下..我個人很喜歡這一小杯清爽的柚子冰沙..因為服務生會不斷來詢問你需不需要再加..所以我很開心的多喝了好幾杯~

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接下來上陣的就是我們的主菜啦~

關東嫩燒牛小排
我點的美國牛小排以先煎後烤的料理方式呈現..雖然偶爾會吃到一點筋但口感還不錯..配上鮮甜的洋蔥及時蔬..一口一片很快就吃完了呢!

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鹽烤深海龍鱈是我叫E先生點的..擺盤也是相當花俏還有一根長長看起來像牛蒡的裝飾~

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這龍鱈的厚度跟新鮮度真是沒話說得好..我個人對於魚肉有沒有腥味的要求真的很高..要讓我願意吃下肚的魚肉真的要沒有腥味才行..這龍鱈不僅散發著魚的香氣肉質還非常有彈性..下刀切肉就可以感覺到肉的豐厚..服務生建議我們可以吃原味或搭配海鹽食用..我個人喜歡海鹽的鹹度同時也會搭配一旁的醃漬南瓜薄片..吃起來也很搭唷!

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吃到這裡已經有九分飽意覺得可以稍微歇會兒了..這時服務生又為我們送上黃金栗子雞肉炊飯炙燒鰻魚手卷..今天上菜速度真的是快了點..

由越光米、照燒雞腿及栗子蒸煮出來的炊飯很好吃..如果可以我還真想把這碗飯打包回家當便當吃..越光米將照燒雞腿醬汁緊緊的吸收在米粒中散發出的香味真是太迷人啦..還有栗子鬆軟香甜的口感更是讓人愛不釋手..雖然已經飽了但還是忍不住默默的把它吃完..

E先生的炙燒鰻魚手卷由新鮮的蘿美生菜包裹著表面經火烤過的鰻魚..另外怕大家吃不飽似的還放上了壽司飯..E先生說味道還可以囉..

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已經飽的要命最後還送上一碗湯真是不得了..
不過這放湯碗的盤子好奇特我怎麼拍都拍不好..最後只好趕緊叫E先生出馬幫我拍一下..

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蟹肉蘑菇濃湯上頭有著美味的蒜味麵包丁..我個人比較喜歡這款濃郁的湯品..蘑菇果然是我的好朋友..不管以什麼方式出現我都好喜歡..

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由日式拉麵湯底熬煮出來的日式明蝦海鮮湯裡頭有著明蝦、海鮮及銀杏..蝦子個頭不小銀杏也好吃..但我不喜歡拉麵湯底的味道..或許番茄湯底會比較合適些..

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因為是今天使用的是生日優惠..所以雖然E先生的生日已經過了但ikki還是製作了一份比較特別的水果盤送E先生.. 

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這是沒有特別加工的水果盤..就是少了蘋果而已啦~
我不得不說王品旗下的餐廳一直給我甜點跟飲料很弱的印象..果然今天還是繼續驗證這件事..
焦糖香蕉奶酪有著很重的香料味..我只舀了一口就不願意再吃第二口..連不挑食的E先生都說這甜點不好吃我想是真的需要改進一下..

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飲料方面E先生點的是熱水果桔茶..
因為是用茶包+切半的桔子沖泡所以味道也很普通..桔子不要泡太久不然會很酸唷..

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我的冰蜜橙果茶不知道發生什麼事了也有很重的香料味..也是被我喝了一口就擱在一邊默默嘆息..
我後來寫問卷時有忍不住抱怨了這件事..沒想到服務生一收走立刻就回到我們旁邊詢問我們對於飲料的意見並說要幫我換一杯..於是我就挑了山藥蘋果汁試試看..

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沒想到這山藥蘋果汁好喝很多我沒幾口就把它喝光了..口感其實就是蘋果汁只是多了一股山藥的香氣..但就是比剛剛那杯冰蜜橙果茶好喝太多~
這下我就忍不住想稱讚ikki對於顧客的照顧及對待顧客的用心..立即做出反應讓我試試別的飲料這一招真的很受用..讓我跟E先生就像兩個鄉巴佬一樣整晚都在討論這件事..不僅覺得受到尊重很開心..後來換到好喝的飲料心情也很好..

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雖然很遺憾的懷石料理已經要結束營業..不過王品旗下的餐廳在與顧客應對進退方面真的很讓人感動..真想叫中國東方航空的服務人員來這裡用餐看看..讓他們知道什麼才是真正的服務業阿*離題*

這餐要謝謝E先生的招待..接下來五天的環島行你要好好照顧自己注意安全嘿!



ikki懷石創作料理
02-2719-1927
台北市敦化北路207號B1

 

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