[香港] 7/16 美食篇: 興記煲仔飯+一星食肆:一點心－游朵拉..啦啦啦~

血拼團在時代廣場逛到所有店都打烊拉下大門的十點半後..毅然決然的決定衝向離我們不是很近要搭地鐵才會到的一點心吃晚餐..是的..你們沒有看錯..我們晚上十點半才要讓大家吃晚餐..而且因為一整天下來除了在添好運吃了早點外..就只有下午買了雞蛋仔還有去滿記甜點吃糖水..餓昏頭的我們看了一點心營業的時間到晚上12:30..於是硬又在兩站的中間安插了一個興記煲仔飯的行程..不吃個過癮慰勞一下一整天疲勞的雙腿..明天哪有力氣再走下去?!

跳上地鐵我們立馬就出現在油麻地廟街的夜市內..興記煲仔飯的腹地好大廟街被圍了好大一個區域起來..

十一點了裡頭還好多人!!果然跟台北的夜市沒什麼兩樣..

而且連衛生環境都差不多糟甚至有過之而無不及..地板走起來都黏黏的..

牆上貼著秘殺煲招的海報看起來很威..懶得打字直接拍下來比較快~

現在才仔細看說明的我看到最後一行"略加少少豉油已經好味道不得了"就覺得好笑..因為吃的時候我們卯起來加豉油讓煲仔飯鹹到差點入不了口~

又餓又渴的我們看到桌上只有熱茶後決定點一杯清涼的菊花茶來喝..結果這裡的飲料都是罐裝的..
這罐楊協成菊花茶不錯喝..清清淡淡不會太甜膩..配煲仔飯剛好!

飢腸轆轆的我們左等右等終於等到我們的潮州蠔餅上桌啦~~
我們點的是小份蠔餅但偷看了其他人的蠔餅也都是這個大小..所以點餐的大嬸大概管都不管直接幫我們上大分了吧?
好在我們餓的要命轉眼間這蠔餅就被分食光光..連我這不吃蚵仔的人都吃了就知道我們有多餓!

剛炸好的蠔餅滋滋的冒著熱氣..上桌時還感受得到熱油鍋的那股熱氣..
蚵仔的個頭小小經過油炸的步驟後已經沒了腥味..配上滿滿的蔥再沾一點桌上的辣醬..這味跟啤酒好搭阿!!!

等煲仔飯上桌前我左顧右盼了一下發現來興記煲仔飯吃東西的人大部分都把這裡當熱炒店..很多人都點一份煲仔飯再配上蠔餅、軟殼蟹、炒青菜等各式各樣小菜再搭一杯啤酒或可樂..光是看他們吃都覺得好過癮..要不是我們等等還要衝去一點心..不然非得點一些熱炒來吃才行!

看完別人桌上的美食我們的煲仔飯終於也送上桌了..
第一份是臘腸排骨煲仔飯
將米粒及其他食材丟進砂鍋裡放到煤氣爐上煮熟後再放到炭爐上烤出炭香味..這煲仔飯才算是完成了..據說這其實是道農家菜..因為農忙時節農夫們沒有太多時間料理食物於是將吃剩的飯菜丟進鍋裡蒸煮..一路演變而來就成了現在的煲仔飯..

燙呼呼的砂鍋打開蓋子就聞到炭香及米香..煲仔飯的上頭除了臘腸及排骨之外沒有其他東西..很適合再點其他熱炒來配吧~

正確的吃法是要淋上少許豉油後再把蓋子蓋上悶一會兒結成鍋巴..但我們太餓只願意等一下所以鍋巴少了些..

攪拌過後的煲仔飯散發著豉油的香氣..長長的泰國舊香米吸飽了炭香..吃起來粒粒分明非常有飽足感..排骨肉質結實滑嫩臘腸則非常道地的整條都是紹興酒的酒味..我跟小舫都只敢咬一口就丟到阿如的碗裡頭..
這份煲仔飯第一次我們只加了少許豉油所以吃起來有點不夠鹹..結果後來一失手加了太兇猛毀了整個煲仔飯阿

滑雞糯米煲仔飯NT27
就是把排骨換成雞肉..其他配料都一模模一樣樣..但雞肉很好吃稱它為滑雞非常貼切..滑嫩嫩的肉質相當令人激賞..我個人喜歡雞肉多於排骨唷!

雖然很鹹但太餓還是把煲仔飯吃的一乾二淨..
鍋巴真的很香如果不趕時間的話建議大家慢慢讓它悶一下..吃起來又香又脆很是美味..

這一頓消夜兼晚餐我們一共花了76港幣..俗俗俗啦~

吃完時間將近12點..我們力馬奔向地鐵站前往位於旺角的一點心..
這間剛榮獲2011年港澳版米其林一星的平價港式點心店驅使我們這麼晚還來的原因就是他的一星..我們這趟香港購物之旅已經很忙了還可以擠出時間硬是摘了兩顆星..念書要是有這麼拼命就好了唷~~

一邊坐車一邊很擔心一點心已經關門了..沒想到去到現場還有不少客人在裡頭呢!

開到午夜12:30的餐廳不幫它按個讚都不行~

因為剛吃完煲仔飯糯米還在胃裡翻滾..所以我們很客氣只點了不到十樣的點心..

韮王鮮蝦腸$18
已經在添好運吃了一堆腸粉的我們硬是要讓兩家PK一下..

吃完的感想是一點心的腸粉皮比較厚也比較Q..添好運則是皮薄但較油..兩家的蝦仁個頭都一樣結實彈牙..
不過一點心的腸粉因為皮厚所以吃起來有負擔..或許也是我們剛剛吞了兩鍋的煲仔飯所以有點吃不消吧!

薄皮鮮蝦餃$19
鮮蝦餃在香港實在很難表現不好..不管到哪家餐館拿出菜單看到鮮蝦餃點就對了..
晶瑩剔透的薄皮裹著彈牙的蝦仁..食材新鮮怎麼做都好吃吶!

香煎蘿蔔糕$14
比起添好運的蘿蔔糕..我個人比較喜歡一點心的唷!除了它比較厚之外..吃得到蘿蔔塊也是令我倒戈的原因!

我用紅色圓圈畫起來有點發亮的地方就是蘿蔔塊!!這年頭能在蘿蔔糕裡吃到蘿蔔塊..除了是自己奶奶或外婆手工做的之外還能有機會嗎?

豉汁蒸鳳爪$13
蝦仁料理跟蒸鳳爪給了我們這趟香港之旅最讓人念念不忘的滋味..
一點心的蒸鳳爪個頭很大吃起來充滿膠質..這麼肥嫩的鳳爪我在一般市面上幾乎沒吃過..調味的方式跟添好運也不太一樣..帶點辣味的鳳爪吃起來非常開胃..是今晚菜色裡我最喜歡的一樣..

香滑奶皇包$12
我本來對奶皇包充滿期待結果一拿起來發現是溫的..再打開裡面的奶黃呈現半凝固狀讓我好失望..
我想一點心的廚房大概已經歇息了..這些東西都是蒸好放在爐子上保溫的..沒有現做吃起來就是不一樣啊!

古法炸蛋散$13
這個是我看網路上的人推薦所以點的..光是名字聽起來就很酷..
吃起來鬆鬆脆脆的蛋酥上頭灑了白芝麻、椰子粉、花生粉與一點點起司粉後再淋上煉乳..一盤裡頭有三大片分量真是嚇死人..但這盤吃起來也是冷得讓我很失望..如果是熱呼呼的炸蛋散配上香甜的配料一定很好吃..尤其是甜滋滋的煉乳..但冷掉的炸蛋散很不優多了潤潤的口感..我想吃新鮮現炸的阿*敲桌*

白灼青油菜$12
這道其實就是台灣的蠔油芥蘭..只是蠔油改成了醬油而已..
不知道為什麼香港的芥藍都好粗一根..通常這麼粗的芥藍不是咬不動就是很刮舌..但香港的粗芥蘭卻又嫩又多汁..雖然口感有一點苦但還是非常值得點來吃..補充纖維質剛剛好!!

這一頓消夜我們一共花了91元港幣..茶資是一人2塊很便宜..
一點心不餽是平價點心店..吃了這麼多道一人也才一百元而已..難怪白天來得排到天荒地老才能吃..如果大家跟我們一樣瘋狂歡迎半夜時來吃..完全不用排隊踏進來就可以點餐溜~

另..跟添好運PK的結果大家比較喜歡添好運..因為所有的餐點都是現點現做的感覺很有誠意..不過如果是白天來吃一點心不曉得是不是也能吃到現做的呢?

這是地鐵太子站..我們吃完已經12點半卻驚喜的發現地鐵還有在運作..大家來香港應該很少在太子站上下車吧~