第一次的品酒課程在陽光和煦的冬日午後..
香檳..還真是美味阿~

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邀月酒坊是Una推薦給我們的..而且好巧不巧就在她推薦的隔天我就在團購網上看到團購卷..這麼剛好的事當然立刻就呼朋引伴的準備去喝酒啦..
於是今兒個我就跟姊妹們來參加生平第一次的品酒會!!

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當天下午我一進到邀月就看到桌上已經擺好五只晶瑩的酒杯..當下講話都輕聲細語了起來..
亮晶晶的酒杯一擺就就有一種高貴的感覺!

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今天品酒課程是以氣泡酒為主..杯子五個所以一共有五款酒..
除了酒之外..還有特別請廚師做的美味小點心..看的我真是心花怒放!

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滿滿的擺了一整桌非常澎湃..讓今天本來要來品酒但又被醫師禁酒的Ashley..多少有點兒事情做....

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這個像花圈的甜點裡面夾著卡士達..吃起來就像泡芙的翻版..因為卡士達很爽口所以我個人很喜歡..
中間的奶油糖粒酥餅也很厚實..可以分成好幾口搭酒~

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有著高級松露的鹹派就。齁。加。。。
邀月的老闆Daniel(也就是今天的主講人)跟我們說..品酒要先從酸味品到甜味..搭配的食物則是先吃鹹再吃甜..

所以一開始我們就每人拿了一塊鹹派來吃..這鹹派冷冷吃就很美味..要是加熱了一定更是讓人吮指回味!!

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另外還有一盤起司片..
有煙燻起司、帕馬森起司及巧達起司..

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我最喜歡煙燻起司的香氣跟口感..配氣泡酒將將好~

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另外還有甜滋滋又軟綿綿的藍莓蛋糕..說是蛋糕但口感跟馬芬很像..只是比馬芬又更濕潤了些..
Una他們都喜歡這款甜點..但我覺得有點太甜..

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介紹完小點我們的課程就要開始了!!
全部的課程都由老闆Daniel為我們解說..Daneil 對酒的了解及熱愛可真是一打開話匣子怎麼都說不完..幾句話就可以感受到他對酒的熱情..

關於他開了邀月酒坊的經過請看這篇文章..有很詳細的訪問唷..

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然後我們的課程從如何開香檳開始說明..Daniel除了告訴我們正確的開香檳要非常小聲之外..還讓我們看了由香檳蓋做成的小椅子..據說都是店裡的客人做好拿回來的..怎麼那麼可愛~~

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還有不同的酒有不同的塞子..
左邊就是香檳的塞子..右邊則是一般紅酒..

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接著是我們今天要喝的酒款..
第一支是貴三三的香檳但我竟然最喜歡它~~Daniel聽到之後就說喝香檳是條燒錢的路..好的香檳都要好幾千塊甚至上萬都有呢~我果然是歪嘴雞吃好米 XD

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五瓶酒一字排開有一種帥氣的fu..

關於香檳有非常多值得介紹跟記憶的知識..我當天雖然有很認真上課但因為已經過了兩個禮拜..所以筆記拿出來看都不太記得內容了*歪腰*
所以就先從維基百科上查一下香檳的基本知識讓大家看一看吧~

香檳酒是產於法國香檳地區(不同於干邑地區的大小香檳區)按照嚴格的法律規定釀造的的一種葡萄氣泡酒。香檳酒需要在葡萄酒瓶中進行二次發酵,產生二氧化碳,從而產生氣泡。
根據法律,只有在法國香檳區,選用指定的葡萄品種,根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒,才可標註為香檳(Champagne)。

這樣大家就知道為什麼香檳那樣貴了..Daniel說香檳在瓶子裡二次發酵是一件難度大成本高的事..很容易就失敗..
但氣泡酒是是在酒槽中發酵後再裝瓶..難度跟成本都比較低..

所以我們還是喝喝氣泡酒就好..但如果以後有人請喝香檳..一定不要客氣要狠狠的多喝他幾口  

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首先我們第一支喝的酒就是香檳..
Daniel讓我們觀賞每一支酒杯裡緩緩上升的氣泡..順便跟我們解釋喝香檳其實是很容易醉的..因為酒中的氣泡會增加人體血液對酒精的吸收..

這支香檳一開始喝真的有點微酸感..但是後來越喝就越順口..而且因為Ashley不能喝琦也不喜歡..最後我一個人喝了兩杯多真是過癮..好在版主平常有在練所以最後只有一點微醺..走起路來都沒有歪七扭八~

另外葡萄的品種也是決定酒是不是能夠成為香檳的關鍵因素之一..
通常所用的葡萄品種為:

葡萄夏多內-提供酸味及餅乾的芳香)
紅葡萄黑皮諾與莫尼耶皮諾-作為香檳結構及提供餘韻

大部分香檳是由夏多內和黑皮諾所釀基酒按比例(如60%/40%)調配而成。如果壓榨過程輕柔,且葡萄原汁發酵時較少接觸葡萄皮,紅葡萄也可以釀出白色的基酒。

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大略介紹過香檳之後..接著第二~五支都是氣泡酒..

大家都很喜歡第二支義大利卡沛妮氣泡酒..喝起來比第一支香檳甜也更順口..
另外第四支芒果氣泡甜酒則讓我很想買..要不是現在是冬天買回家還要等很久才能喝..不然我可真是想買個兩三支走..好適合女孩兒們的聚會阿~

其它兩支我的記憶不是很深就不多做介紹了..有興趣的人可以去邀月找Daneil品品酒~邀月常常舉辦各式各樣的品酒活動..感覺非常開心呢!

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結束了豐富的品酒課程之後..本來已經飽得要命的我們竟然剛好又走過邀月兒..
因為品酒課程沒有聊的很盡興..於是詢問過可以單點食物之後..我們又走進了邀月兒..

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邀月兒的空間讓人感覺很舒服..座位跟座位間的間格也很適當不會擁擠..
想暢快的聊天沒什麼問題..是個聚會的好所在~

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另外這區也很適合家族聚餐..像是小龍包開始會走之後就要把他關在裡面..讓他跑不出去阿姨們才能好好吃飯 XD

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被我拍糊的照片..其實是那時正逢薄酒萊時期..所以店內有推出薄酒萊雙人套餐NT1760元..
看起來很豐盛還有兩杯薄酒萊可以搭配餐點..感覺很不賴!

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 黑板上寫著推薦料理..還有free wifi..

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因為剛好巧遇Daniel在店裡(登愣..他是有任意門還是怎樣..咻一下的也跟我們一樣出現在店內)..

剛上完課他看到我們走進來很高興..就推薦了松露薯條給我們..
這薯條是細的薯條跟麥當勞很像..只是這裡炸的熱呼呼又酥又燙真是好吃..雖然薯條是萬惡的淵藪肥胖者的宿敵..但我還是不費吹灰之力就把它吃完惹~~

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松坂肉捲NT280
爽脆的肉捲獲得大家一致的稱讚..這個真的好好吃溜..

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脆脆的豬肉搭配上多汁的生菜及酸甜的醬料真是開胃又爽口..中間還裹著鮮甜的洋蔥..
本來還嚷著很飽的我們..瞬間就把這盤肉清空了..

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烤蔬菜溫沙拉 250元
這道溫沙拉很特別..一般沙拉都是吃冷的但這裡是做溫的..每樣蔬菜都有精心加熱過卻都沒有過熟..是一種恰到好處的熱度..
烤的溫溫的南瓜香甜可口..玉米筍鮮甜多汁..

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當季的蘆筍跟杏鮑菇都好吃..高麗菜心也很特別..
這道溫沙拉很適合冬天想吃沙拉但又不想把冷冰冰的食物放入嘴裡的人選擇..吃起來胃很暖和喔~

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 美國頂級肋眼心NT600
Una上次來吃完之後念念不忘..於是列為今日必點項目..
光看那粉紅的色澤就不用我多解釋了..真是軟嫩多汁恨不得能多吃阿!!!!

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當然..我們剛剛下午真的吃很飽..
但是一份牛排一人只吃到兩塊還是太少阿*打滾*

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香煎馬頭魚佐蛤蠣
這馬頭魚的魚鱗被炸的酥酥脆脆賣象相當好..而且不用擔心吃進嘴巴裡會刺到舌頭..因為實在是太酥了阿~另外馬頭魚的肉質厚實吃起來很有彈性..三兩下又被我們吃完了(不是說不餓嗎.......)
另外在旁邊的蛤蠣真是飽滿多汁充滿了鮮味..怎麼會那麼嫩啊~~

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我們以一點都看不出我們不餓的速度把菜掃光之後..我點的水果茶就上桌了..
隨茶附上一個聞香杯..可以先聞聞看茶葉的香氣..

這水果茶的茶葉本身有一種特殊的香氣..不知道為什麼沖泡之後會有點杏仁香..因為我個人很怕杏仁所以喝起來不是很適合我的胃口..讓這一餐修誇沒有畫下完美的ending!!

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但Ashlye點的拿鐵水準就高了..
奶泡厚厚一層真是好喝..但濃縮咖啡真的很濃..雖然是順口的那種..但我想我再多喝兩口就要清醒到半夜三點了..

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是的..姊妹們的品酒會及小晚餐就到這裡結束了..
邀月兒跟邀月酒坊我都還有在持續鎖定她們的最新消息..或許下次來上上看紅酒的課程好了~

不屬於版主的2013年就快要結束了..謝謝大家在我更新的如此緩慢的速度下都還願意繼續支持..希望我年一過完就可以恢復以往寫BLOG的速度(明明就一整年都寫的慢吞吞...)趕緊把來不及記錄的事情都好好寫完來!

如果有人對香檳也很有興趣的..維基百科上寫的非常詳細..請看這裡

 

邀月酒坊

台北市松山區民生東路五段69巷2之6號
02 2748 8747

營業時間
週一 - 週六: 13:00 - 22:00


邀月兒 
台北市松山區富錦街405號
02 2766 8188

營業時間
週一 - 週五: 11:30 - 22:00
週六 - 週日: 10:00 - 22:00

 

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游朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Ashley
  • 好好吃再來約一攤~
  • 同一間然後開酒來喝嗎?ㄎㄎ~

    游朵拉 於 2013/12/17 14:45 回覆

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