11/22 Thanksgiving Day-火雞大餐 @ 游朵拉..啦啦啦~

一連四天的感恩節連續假日在今天開始..這四天的行程除了今天的火雞大餐之外..重頭戲就是四小時之後的"瘋狂大血拼"..戰況如何就等我回來再跟大家報告吧~~

寫火雞前一定要先插播笨琦這個天才的傑作..昨天逛超市前她就一直嚷嚷她想吃鹹豬肉..美國哪來的鹹豬肉阿!!食物典獄長本來想以冰箱已經有豬肉為由拒絕她想買五花肉回來自己醃..不過小舫看起來對於鹹豬肉好像也挺有興趣..於是典獄長只好放行讓她們買了一塊帶油的豬肉..一回到家天才琦就拿出滷味包跟豆酥說要醃肉!!

還真有模有樣的醃起肉來了呢!!因為不知道要醃多久還打電話回去吵嬸嬸起來..嬸嬸說要蓋上保鮮膜在冰箱醃一晚才行..於是我們就讓它一路冰到隔天中午我們起床才拿出來..

切片下去煎時琦還很擔心會不夠鹹..實際上簡直就鹹到沒辦法單吃!!煎的香香酥酥的鹹豬肉配稀飯剛剛好..如果來杯啤酒就更搭了!!大家都挺喜歡的呢^^

第一次在美國過感恩節的我們決定學美國人吃火雞來應應景..昨天從超市把火雞扛回來還研究了一下要怎麼把它吃掉..我們訂的是Regular Size可以供七八人吃..為什麼要買這麻大隻呢??因為超市推出處理好的火雞最小size就是這樣Orz..一隻要價39.99美金..

厚度也相當驚人!!要把外面這層塑膠袋剝開放進烤箱裡烤一個多小時..

一整組火雞套餐裡除了一隻大火雞外還附贈兩種醬料..昨天要去拿之前才聽到listening老師說她喜歡火雞甜甜的沾醬..我那時還很納悶為什麼火雞會沾甜的醬?結果馬上就在拆封時見到了"甜"的沾醬..左邊那個就是由小紅莓跟橘子混何的甜醬..右邊是肉汁..都是拿來沾火雞肉的..

另外還有一盒已經調味好的馬鈴薯泥..

還有一盒dressing..就是可以放在雞肚子裡的餡料..但因為他已經幫我們料理好所以也不用放進火雞肚子裡..放進烤箱熱就可以了!!

沒有處理過烤雞的我們早早就把烤雞丟進烤箱裡加熱..深怕一個不小心要到晚上八點才能吃飯..一邊烤一邊坐在房間跟琦看DVD時突然看到外面狂風大作..小舫昨天就跟我們說今天氣溫會降到零度..很想給大家看看這裡冬天蕭條景象的我馬上抓起相機衝到外面拍了下面這段Video..好冷阿~~~

烤了快兩個小時也不確定雞肉熱透沒的我們忍不住拿出來瞧瞧..

剝開袋子切開雞肉之後發現連內部都已經熱囉~~真的太大隻了!!!

一邊烤雞一邊把餡料也放進烤箱..

這個餡料我們吃不太出來是用什麼做成的..總之就很像嬰兒食品一樣糊糊的..

伴隨著雞肉的有這一鍋雞湯..因為味道很不好所以最後都被我們丟掉了(有沒有漸漸感覺我們不太喜歡火雞了:p)

調理好的馬鈴薯烤到中心也都熱了之後就可以配著雞肉一起吃..

五點多就開始吃感恩節大餐的我們..桌上被滿滿的醬料整個淹沒..

琦特地把所有食材擺在碗裡拍的很美給大家看..很好吃的樣子吧!!

拍成這樣真的很像海報上的美食介紹..但在我們開動後就完全粉碎了我們對火雞大餐的憧憬..美國人的食物實在是很奇特到我們無法好好享受這一頓火雞大餐..濃稠的肉汁調味過鹹..火雞的餡料太軟像嬰兒食品而且還加了莫名的香料..火雞肉沒有彈性..除了馬鈴薯泥可以好好吃下口跟小紅莓醬酸酸甜甜可以拿來配麵包外..整頓飯我們一邊吃ㄧ邊忍不住想離席..

我們已經算很不挑嘴的人了..沒想到這隻火雞竟然可以擊碎我們很少丟掉食物的鐵律..沒吃完的肉汁跟餡料都以"再加熱也不會變好吃"的理由被我們放到垃圾桶裡..剩下的兩大碗公雞胸肉我們打算把它拿來夾三明治吃掉..短期之內希望不要再跟火雞有任何瓜葛*笑*

吃完飯後因為被雞肉撐的太飽於是決定來做甜點..之前在Anise的網誌裡看到她做英式布丁很成功..於是我們決定也來做做看囉~~作法是從Anise的網誌裡學來的..不過她也是從Sarina小姐那裡學來的..我就很懶惰的一起複製過來啦!!

材料:

全蛋 4 個、鮮奶 750ml、白砂糖 1/3 cup、香草精 1 teaspoon 、白土司、葡萄乾適量

作法：

1. 全蛋 + 砂糖 + 香草精，打勻備用（糖融掉就可以）
2. 土司的邊切掉，剩下的白土司擺一邊備用
3. 鮮奶加熱到約 50 度，離火，將１的蛋液過篩倒入鮮奶中，拌勻備用
4. 布丁烤盤裡塗上融掉的奶油，盤底鋪些葡萄乾，再鋪上土司，倒入蛋液
5. 將布丁烤盤放進大烤盤，大烤盤需加熱水，水位差不多布丁烤盤一半的高度
6. 烤箱 160 度（可以先預熱），大約烤 30 分鐘
7. 烤好的布丁，待涼後，再置入冰箱冷藏
8. 布丁要吃的時候，切一塊擺盤，再倒些植物性鮮奶油即可

因為可以烤的容器只有這麼小一個..所以我總共分了兩次下去烤..第一次因為不確定布丁要烤多久才行..拿出來的時候還太水趕緊再放進烤箱烤..最後成效還不錯唷!!吃起來真的有布丁的味道^^ !!因為太急沒辦法等待冰鎮過後再食用..當場就現切了一小塊伴著一球Haagen -Dazs草莓冰淇淋吃掉啦~~滑嫩滑嫩的布丁內餡配上吐司真好吃!!