游朵拉..啦啦啦~

補完洛杉磯前要先來應景的插播一下短短六天過年的行程..免得Anise一直丟msn的離線留言給我問我是不是人間蒸發了*笑*

首先每年的重頭戲當然是年夜飯啦~記得以前小時候都是整個家族聚在一起吃飯賭博打撲克牌..爺爺過世之後大人也自動取消年夜飯大家各自在家裡吃飯過年(這樣真的很不熱鬧)..

本來過年都是游爸跟游媽在準備..我只要睡飽飽起來拜拜準備吃年夜飯就好..沒想到今年游媽在過年前調到新單位去被整的慘兮兮..直接放話給女兒說年夜飯她沒空處理..游爸也說他不想煮..聰明如我二話不說馬上展開團購..買回來只要熱一熱就可以吃的東西很多阿..幹麼那麼辛苦還要自己煮咧*開心旋轉*

第一樣團購食品就是年糕..阿如在線上告知魏媽在遙遠的石碇山上遙控女兒展開團購..然後魏媽就在除夕前幾天冒著寒風凍雨幫我們載著一大箱年糕跟狗子咖啡回景美..當天去拿的時候年糕還不斷飄出香味呢~

芋頭口味的年糕直接用電鍋蒸就很好吃..雖然沾醬油膏一定更好吃但偏偏我家沒有*哭*真材實料的芋頭年糕每一口都可以吃到芋頭喔~而且充滿我最愛的芋頭香氣^^

另一邊是蘿蔔糕..蘿蔔糕的調味有一點點過重..胡椒灑太多搶了蘿蔔的香味..蘿蔔糕則是煎一煎比較好吃!!

再來就是拜拜必備的全雞一隻..用蒸鍋蒸熟後的雞肉被游爸切了半隻端上桌..因為每年都吃我對牠有點喪失興趣..

鯧魚..本來要用炸的不過游爸嫌太油膩就改成煎的..游爸真的很會煎魚..皮跟肉都完整的留在在魚身上沒有黏在鍋子裡..

過年前就聽到阿如說她要魏媽去南門市場買冰糖蓮藕..愛死冰糖蓮藕的我一聽到這個消息馬上也說要買..小時候去餐廳吃飯常常可以吃到這道菜而且每次都忍不住夾了好多到碗裡面..長大之後不知道為什麼很久沒吃到了..趁這次機會一定要好好回味一下~~

一大個冰糖蓮藕要價250-300元..

切開後可以看到裡面塞了糯米..熬煮的香甜不膩又軟嫩無比的蓮藕一上桌就被吃掉一半..剩下的一半隔天就被游爸跟游媽吃掉..還好我有吃到兩口.....................

蜜汁火腿是整個晚上最成功的一道菜~~~跟冰糖蓮藕一樣在南門市場內有名的"億長御坊"買的..一次買有三盒食材總共250元..分別是雙方..蜜汁火腿跟麵包夾(是不是這樣講阿??)..

因為三四天前就買回來..所以要吃之前火腿跟麵包夾都要再蒸過..雙方我則是起了油鍋炸到酥脆之後才撈起來..

好吃的重點就是雙方的口感真的很重要!!如果不酥整個蜜汁火腿就毀了..柔軟的麵包夾配上酥脆的雙方跟甜甜的火腿..游弟一個晚上就吃掉三份ㄚ~~~(琦跟Jessica也有買喔!!大家都對蜜汁火腿讚譽有加..大推!!)

這道客家小炒是跟小舫公司同事訂的..聽說同事的媽媽開餐廳每年都會團購..於是今年我也來參一腳..
客家小炒的味道很夠也很好吃(柯凱西我真想叫你一起來吃~)..只是我沒料到他這麼辣!!游爸跟游媽現在不太吃辣所以筷子只夾了一下就不再碰了..還好我敢吃辣..不然這道菜都沒人要吃ㄟ~~

這道豆苗蝦仁是我上知識查做法之後現學現賣的..游爸到市場買了豆苗之後直接下鍋炒熟..然後再把醃過蛋白跟鹽巴的蝦仁炒熟擺盤..就成了這道豆苗蝦仁啦~~嫩嫩的豆苗受到大家一致的青睞..一下子就吃光了~~

今年年夜飯有請姑姑跟姑丈來家裡吃飯(姑姑就是表哥的媽媽喔..去紐約受到表哥熱情的招待我當然也要好好招待回去)..姑姑還很客氣的帶了從101買來的高級黑胡椒牛肉塊讓游爸切片..這道菜鹹味夠很下酒..黑胡椒的香味跟牛肉搭配的剛剛好..只可惜我當天不能喝啤酒阿!!!!

姑姑自己魯的魷魚(到底是花枝還是魷魚??)我本來要在南門市場買一隻..問過價錢後我馬上就打退堂鼓..一隻小小的魷魚要四五百塊我怎麻買的下手阿~~沒想到姑姑就帶來了..嘿嘿~好好吃ㄛ^^

這鍋是謝爸爸五更腸旺..沒事常常愛在網路上看別人食記的我去年就發現了謝爸爸五更腸旺..跟笨琦一起團購之後發現真的很好吃..於是今年當然也要繼續團購啦~~因為我們太晚訂只剩下除夕當天可以送貨而且他也不確定幾點會送到..於是我們就決定自己去拿..還好當天有琳琳開車載我去拿..不然我可是要在低溫下淋雨騎車*發抖*

腸旺一鍋280元..裡面有滿滿的鴨血跟大腸..鴨血軟嫩好吃..大腸處理的很乾淨沒有腥味..湯頭如果單吃會有一點太鹹..可以加一點高湯或是開水下去煮..通常我都會再去買一點金針菇跟豆腐一起煮..把整鍋當火鍋吃就對啦!!滿滿一鍋可以吃好幾餐ㄟ~~

p.s. 詳細訂購方法跟煮法連結點進去就有很清楚的說明喔~~

本來是要用蒸雞的高湯來煮山藥雞湯的..不過因為奶奶也會來家裡吃飯怕她咬不動山藥..於是臨時改成玉米湯當作年夜飯的ending..煮玉米湯我最會了..這鍋都是我煮的喔~~姑丈可是說很好喝呢..哇哈哈~~

其實還有鳳梨蝦球跟筍絲蹄膀忘記拍下來..鳳梨蝦球是應游弟要求幫他做的..雖然做起來沒有外面餐廳體面..不過竟然還有幾分像ㄟ..
筍絲蹄膀則是跟客家小炒一起買的..滷的軟爛的蹄膀很好吃..但是量也太多了一點..吃到今天還有一半在冰箱裡冰著..看來還要幾天才消的完..

本來以為年夜飯在我的張羅下菜會不夠..沒想到擺起來也是滿滿一桌阿~~

大家的年夜飯應該也都很精采吧~
雖然開工日天氣又濕又冷..在這裡還是祝大家今年工作都能順順利利賺大錢啦~~